¿En busca de una receta sencilla pero refrescante y deliciosa para este verano? ¡La tenemos! Hoy te enseñamos como preparar un rico gazpacho de cerezas.
¿Qué necesitas para preparar tu gazpacho de cereza?
- Tomate: 400 g
- Cerezas: 200 g
- Pan: 100 g
- Pimiento Verde: 40g
- Cebolla: 40g
- Aceite de oliva virgen extra: 80 ml
- Vinagre de manzana: 10 ml
- Agua aproximadamente: 150 ml
¿Cómo preparar el gazpacho de cereza? Una vez remojado el pan en el agua y habiendo quitado el hueso de las cerezas, ponemos todos los ingredientes indicados en la batidora, batiéndolo hasta obtener una crema muy fina. Posteriormente, pasamos el gazpacho por un colador bien fino. Una vez pasado lo probamos y rectificamos si fuera necesario. Finalmente dejamos reposar en la nevera unos 30 minutos para así servirlo bien frío.
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